Juntar a manteiga com o açúcar;

Após essa mistura, juntar a raspa e as gemas;

Juntar bem os ingredientes e por fim juntar a farinha;

Faz-se uma bola e corta-se a mesma em dois;

Coloca-se uma metade entre duas folhas de papel "filme" e estende-se com o rolo;

Corta-se com um copo e coloca-se no tabuleiro untado com manteiga e farinha;

Colocar um pouco de açúcar por cima de cada bolacha e levar ao forno a 220º por 10 minutos.