Laver les prunes et les sécher avec un chiffon;

Casser les oeufs, ajouter 100g de sucre et de sel;

Battre jusqu'à ce que la pâte est blanchâtre;

Incorporer la farine petit à petit en plui tout en tournant à la spatule;

Faire fondre 30 g de beurre en bain marie et versez dans la préparation;

Ajouter le lait;

Bien travailler la pâte;

Graisser un moule, et placer les prunes;

Verser sur les prunes la préparation;

Parsemer l'ensemble, en surface, de quelques noisettes de beurre;

Mettez a cuire à four chaud pendant 30 minutes;

Une fois que le clafoutis est cuit, saupoudrer de sucre et servir.