Depois de demolhado, coza o bacalhau.

Logo de seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas.

Num recipiente, junte os ovos com a farinha até obter um creme.

Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau. 

Pique a cebola finamente, assim como a salsa, o bacalhau e junte no recipiente. 

Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente. 

Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.