1. Mélanger le sucre avec l'oeuf entier et bien battre jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre;

2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu;

3. Ensuite, ajoutez la farine en alternance avec le beurre préalablement fondu, pour être plus facile à mélanger et pour que la patte sois bien homogéne;

4. Placer la pâte dans un moule graissé et fariné;

5. Aplatir la pâte si nécessaire;

6. Percez la pâte avec une fourchette dans toute son extension, pour pas que le gateau grandisse;

7. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée; 

Pour la garniture: 

1. Dans une casserole, fondre le beurre avec le lait; 

2. Ajouter le sucre et bien remuer;

3. Ajouter les amandes et les faire bouillir pendant 4 minutes, en remuant constamment; 

4. Placer sur le gateau  et replacer au four pendant 14 minutes à 180º;