1. Misture o Açúcar com o ovo inteiro e bater bem até obter um creme esbranquiçado;

2. Num tacho, derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco até ficar morna;

3. De seguida, junta-se a farinha alternando com a manteiga previamente derretida, para ser mais facil de misturar, e para que o preparado fique homogéneo;

4. Coloque a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha;

5. Alise a massa se necessário;

6. Pique a massa com um garfo em toda a sua extenção para que não cresça;

7. Leve ao forno previamente aqueçido a 180º durante 20 minutos, até a massa ficar aloirada por cima;

Para o recheio:

1. Num tacho, junte a manteiga e o leite;

2. Deixe derreter um pouco;

3. Adicione o açúcar e vá mexendo;

4. Quando estiver a ferver, adicione a amendoa e deixe ferver por 4 minutos, mexendo sempre;

5. Coloque por cima da base (já tirada do forno) e leve novamente ao forno a 180º durante 14 minutos;